neshian・本田ゆみさんインタビュー

『学校を飛び出して、地元で活躍するオトナを取材しよう!』のインタビューに行ってきました。
今回、インタビューをさせていただいたのは、揖斐周辺の自然豊かな環境でそだった無農薬野菜を中心として素材を生かした料理提供している『neshian』の本田ゆみさん。池田山麓にあるアジア料理レストラン『山のアトリエ』、ケータリングサービス、料理教室などを運営していらっしゃいます。
本プログラム最初のインタビューとあって、インタビューを担当する2名だけでなく、見学をする4名の生徒たちも緊張の面持ち。しかし、前日まで質問内容の検討や練習を重ねていたため、「準備はしっかりしたぞ」という自信もうかがえました。

記事に掲載する写真を撮影するため、本田さんが料理を作っている雰囲気を見せていただきたいとお願いしたところ、実際にデザートを盛り付ける様子を見せて頂くことができました。
さらに、生姜を効かせたアジア風プリンを振る舞っていただきました。生姜の風味でプリンの味がこんなにも変化するんだと、かなりびっくりしながら美味しく頂きました。たくさんのお話を聞かせていただいただけでなく、美味しいプリンでうれしいおもてなしをしていただき、和気藹々とした大満足のインタビューとなりました。
インタビューをさせていただいた本田さんからも、「質問がいっぱい出てきてすごいですね」と褒めていただきました。
このインタビューの内容は、この後生徒たち自身で記事を作成します。すてきなインタビューや経験を伝えられる記事ができあがることにご期待下さい。

■neshian

池田山麓に「山のアトリエ」を構え、週1回の営業の他、ケータリングサービスや料理教室などの活動を行っています。揖斐周辺の自然豊かな環境で育った無農薬野菜を中心に、素材を生かしたお料理で、心を込めて、おもてなしをいたします。
〒503-2407 岐阜県揖斐郡池田町般若畑171-1 https://neshian.com/

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